糖尿病性腎症の方の負担を軽減する食事宅配サポート

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糖尿病による高血糖は正しく治療すれば確実に正常域まで下げることができます

糖尿病による高血糖は正しく治療すれば確実に正常域まで下げることができます

1日の総摂取エネルギーが1600kcalと指示されているひとについては、1日における食品との交換は20単位となりますが、バランスのよい栄養素を摂取することが大事になってきます。

いわゆる「食品交換表」には、外食メニューの代表的なものも掲載されています。参考にして、ある程度のカロリーや栄養素を覚えておくとよいでしょう。

一方、薬物療法を受けている患者さんの場合、適切なタイミングで食べものを摂らないと、低血糖を伴う可能性があるので心がけが必要です。日々の献立作りに変化を取り入れたり、上手な外食の仕方を覚えて、食事療法を豊かにしてください。糖尿病を大きく分けると、1型糖尿病・2型糖尿病・その他の糖尿病に分類できます。

そのうち、日々の食生活や生活習慣の影響は大きく患者数の最も多いのが、「2型糖尿病」です。

はじめは血糖値が高くても自覚症状が伴わず、その状態が継続、悪化してしまうと様々な合併症を誘発します。

2型糖尿病の大きな原因は誤った食生活に由来するため、治療の目的として食生活の改善が重要です。体重や血糖の調整に努め糖尿病性の合併症を防ぐこと、そして悪化を防ぐことも食事療法の目的です。人は加齢とともにインスリンの働きが低下するため筋肉への糖の吸収が減っていきます。

そのため、血糖値が上昇しやすくなります。

とりわけ食事の後は、ブドウ糖が急激に体内へ吸収されるため血糖値が上がります。

血糖値上昇を抑える手段として「ベジタブルファースト」があります。

野菜から先に食べる食事法です。

食物繊維が多量に含まれたゴボウやキャベツなどの野菜は、効果として他の食品の消化吸収を緩やかにします。白ごはんや麺類といった炭水化物に含まれる糖質の吸収もゆっくりとなるため、ブドウ糖が体内に吸収されるのを軽減します。

「緩やかな糖質制限食」は、1食につき摂取する糖質が40gまでとされています。

3食バランスよく食べて、ご飯の量を減らすことが重要です。糖質ばかりのラーメン定食やラーメンチャーハンセットが一番良くありません。かつ丼と天ぷらそばセットのようなものも良くありません。すなわち、糖質ばかりの食事はよくないということです。糖質制限の例として種類の多い幕の内弁当と白ごはんを少なく摂ることを、指導しています。

「緩やかな糖質制限食」では、厳密なカロリー制限をせずに、野菜・お魚・お肉といった食品もたくさん摂りましょう。

いろいろな栄養素を適量とるのが、バランスのとれた糖尿病の方の食事です。個々に応じたエネルギー量の範囲内で、調和のとれた食事をとるために「糖尿病食事療法のための食品交換表」は、非常に役に立ちます。

普段私たちが食べている食品を食品交換表で照らし合わせてみると、その中に多く含有される栄養素ごとに、調味料と6つの食品グループと表に分類して、食品の重量を1単位80kcalとして掲載しています。

日常的に食品交換表を利用することで、献立への迷いも払拭できるでしょう。

食べる量は、できれば3食同じぐらいに食べるのがよいのですが、やはり夕食がどうしても多くなってしまいます。

時間を割いて食事をゆっくり摂るために、20分は必要です。

そうした方が、血糖値の上昇を抑制できたり、満腹感が増し食べ過ぎを防止できるからです。

多忙な仕事の合間に、食事を5分ほどですませるのは避けましょう。食物繊維は血糖値を下げる効果がありますので、海藻類やきのこ類はたくさん食べて下さい。ポテトやコーンは糖質に注意しながら摂ってください。糖尿病とは、血糖値を下げるインスリンというホルモンが上手に機能しなくなり、慢性的に血糖値が高くなる病気です。

糖尿病を治療するにあたって、生涯をかけた目標は正常なバランスを維持するための体重・血圧・血糖・血清脂質の管理を継続することで、その他の病症を合併する可能性を避けることができ、日常の生活に支障をきたさないよう実り多き時間を過ごすことです。食事療法をはじめとした治療が適切に行われれば、糖尿病に追随するその他の病症(合併症や動脈硬化症など)も回避できます。

糖尿病というと、制限された食事と考える患者さんが多いと思います。

でも、もし糖尿病になってしまっても、決して食べられないという食品はありません。「食事療法」のための、通常とは違ったメニューがあるのではなく、食べ物に含まれるさまざまな栄養素のバランスと個々に合った総摂取エネルギーを意識することが目的となります。根本的な食事療法の考えは、糖尿病の患者さんだけが実践するものではなく、一般の健康な方たちにとっても必要なことなのです。

体内時計の乱れには2型糖尿病や肥満を伴う危険性が潜んでいます。

毎日の睡眠や体温、また体内の血圧や糖代謝・脂質代謝など、それらの生理機能には日内リズムというものがあり、「体内時計」によって制御されています。

日々の生活習慣は、「体内時計」に影響をもたらします。「時間栄養学」は「体内時計を考えた栄養学」を表したものです。

栄養学の基本である「何をどのくらい食べるか」に併せ、「食べるタイミング」といった体内時計の特質を付け足し、食事のリズムと機能性がもたらす作用について調べる新しい研究分野です。日本人の5人に1人は罹ると言われている身近な病気『糖尿病』の予備軍について「まだ糖尿病になったわけじゃないから、今は食生活を改善したり、適度な運動も必要だと思うけどできない」と考えている方々もいるでしょう。

糖尿病予備軍といわれている間は無自覚なため、予防のための注意を払うことは少ないかもしれません。

そのうち、次第に境界型という糖尿病になってくると、だんだんと自覚症状も出てきます。例えば、血糖値を下げるホルモンであるインスリンが出にくくなったりする変化は、糖尿病予備軍の段階から見受けられます。

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